全国新酒鑑評会

「全国新酒鑑評会」開催スケジュール（平成１８酒造年度） 

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全国新酒鑑評会

　■出品料　１点につき１５，７５０円（税込）
　■出品酒の審査
　予審（予備審査）：平成１９年４月２４日（火）、２５日（水）、２６（木）の３日間
　決審（最終審査）：平成１９年５月９日（水）、１０日（木）の２日間
　場所：独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市鏡山3-7-1） 


製造技術研究会（清酒製造者、技術者等を対象）

　日時：平成１９年５月２４日（木）　１０：００～１５：３０
　場所：東広島運動公園アクアパーク体育館（広島県東広島市西条町田口67-1）
　参加費：１，０００円 


公開きき酒会（一般消費者及び流通関係者対象）

　日時：平成１９年６月７日（木）　１５：００～２０：００
　場所：池袋サンシャインシティー・ワールドインポートマート展示ホール
　　　　　（豊島区東池袋3-1-3）
　入場料：前売り３，０００円（当日３，５００円） 

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一般の方は公開きき酒会に参加できます♪
3,000円できき酒できるんですから参加したいですね。
6月7日（木）．．．平日ですが．．．
有給使わないと．．．上司に怒られるかな．．．

ちょっと悩む．．．



詳細は下記検索窓から検索ください。

キーワードは　　「全国新酒鑑評会」開催スケジュール

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上原浩氏

上原氏は｢夏子の酒」の「上田久先生」の実在モデルとしても有名な方でした。
2006年5月1日にお亡くなりになられていました。

私は『夏子の酒』で上原氏の存在を知りました。
鳥取県八頭郡河原町にお生まれになっていて
私のふるさとにも近く親しみが湧いたことを覚えています。

その後、日本酒について勉強を始めて

「酒は純米、燗ならなおよし」

という言葉を知りました。

日本酒好きの方なら、知らない人はいないぐらい有名な言葉です。

諏訪酒造株式会社　　『諏訪泉』
〒689-1402　鳥取県八頭郡智頭町智頭451番地
この酒造での酒つくりの指導も上田氏がたずさわれております。
※また、この酒造の「鵬」ラベルには漫画家尾瀬あきら氏の
漫画が描かれております。

私と日本酒の関係が夏子の酒から開かれた事を思えば身近に
このような尊敬できる方がいらっしゃったことは誇りに思います。

アルコール添加を行う日本酒業界に対して
厳しい苦言・助言で叱咤激励し続けてこられた
上原氏の功績はとても多大なものでした。

謹んで哀悼の念を捧げます。

07/04/01 焼酎

以前紹介した酒造に谷口酒造【東京都大島】があります。
この酒造で作られる麦焼酎の『御神火』

 
御神火［天上］25度　1．8L

は2002年4月に
JAL日本航空が海外に向けて紹介する日本の
焼酎蔵22選のひとつに選ばれました事もある酒造さんです。

すごい酒造さんなんだなぁ～っておもってHPをみていたら


！？

えっ？？


なんとこの谷口酒造は蔵人を雇わずに
代表：谷口英久さん一人で仕込みから
瓶詰めまで行うそうです。

前職は原稿書きの仕事をしていたという事にもビックリしました。

また詳しくHPを見ていくと谷口さんの熱い想いが伝わってきます。
また、利き酒師研究家の沢口貴幸さんは
『麦の芳醇でまろやかな香り。麦の旨味、甘みがしっかり感じられ
やわらかで雑さのない真摯な味。』
と御神火を評価しています。
作り手の想いと味がシンクロしている貴重な酒と言えるでしょう。


近年、こういう小規模な酒造が姿を消していくなかで
こんなに熱く頑張っていらっしゃる方がいるというのは
とても嬉しく、今後も残さなくてはいけないと思います。


沢山の人にこういった方がいらっしゃることを知っていただきたい。
そして、味わって本当の焼酎を感じていただきたい。


HPはこちらからどうぞ　⇒　谷口酒造

麦焼酎『御神火』は↓こちらです↓
 
御神火［天上］25度　1．8L

島根県の酒造

李白酒造有限会社　　『李白』
〒690-0881　島根県松江市石橋町335

東京都の酒造

東京都酒造組合 
〒190-0022　東京都立川市錦町1-1-23酒造組合会館ビル6F

協和発酵工業株式会社
〒100-8185　東京都千代田区大手町1-6-1

合同酒精株式会社
〒104-8162 東京都中央区銀座6-2-10

メルシャン株式会社
〒104-8305　東京都中央区京橋1-5-8 

株式会社永昌源
〒141-0031　東京都品川区西五反田 2丁目11-17　HI五反田ビル7階

小山酒造株式会社
〒115-0041　東京都 北区岩淵町26-10

合資会社高山商店
〒120-0022　東京都足立区柳原１－７－７

有限会社中島酒造場
〒192-0154　東京都八王子市下恩方町725

野崎酒造株式会社　　『喜正』
〒190-0173 　東京都あきる野市戸倉63

豊島屋酒造株式会社　『金婚』
〒189-0003　東京都東村山市久米川町3-14-10

田村酒造場　　『嘉泉』
〒197-0011　東京都福生市福生626　

石川酒造株式会社　　『多満自慢』
〒197－8623　東京都福生市熊川一番地

小澤酒造株式会社　　『澤乃井』
〒198-0172　東京都青梅市沢井2-770

渡辺酒造合名会社　　『吟雪』
〒208-0001　東京都武蔵村山市中藤1-15-1

土屋酒造株式会社
〒201-0005　東京都狛江市岩戸南１－５－２

樫立酒造株式会社　　『島の華』
〒100-1621　東京都八丈島八丈町樫立2051番地

有限会社谷口酒造　　『御神火』
〒100-0104　東京都大島大島町野増ワダ167番

宮原酒造合名会社　　『嶋自慢』
〒100-0402　東京都新島村本村1-1-5

神津島酒造合名会社　　『盛若』
〒100-0601 東京都神津島村142番地