梅酒を作ってみよう！

梅酒っておいしいですよね。
特に女性に人気があるお酒です。

わたしの実家でも母がつくった梅酒があります。
3年もの、5年ものなかには15年ものなんかもあります。

梅酒っておいしいから自分では作るの難しい。。。
なんて思われていると思います。

でも自分でも手軽に作ることができるんですよ♪
手軽に作れて毎日飲めちゃうんです。
これは作るしかありません！！

■用意するもの
・青梅　1kg　
・氷砂糖　200g～500g
・竹串　or　つまようじ
・焼酎（ホワイトリカー）1.8リットル
・殺菌した保存容器
※スーパー・ホームセンターで手に入ります。


【１】保存容器の殺菌をします。これをちゃんとしないと梅酒は失敗します。
　　　まず、よく洗います。熱湯を注いで殺菌してもいいですね。
　　　また仕上げに焼酎（ホワイトリカー）で容器の内側を丁寧に拭きます。

【２】青梅は、丁寧に水で洗い汚れを取ります。
　　　たっぷりの水をボールなんかにためて6～8時間つけてアク抜きをします。

【３】その後、梅のヘタの部分の黒っぽいもの（なり口のホシ）を
　　　竹串・つまようじなどで丁寧にとり除きます。

【４】そうしたら後は容器の中に青梅と氷砂糖を交互にいれて
　　　焼酎（ホワイトリカー）を入れるだけです。
　　　青梅⇒氷砂糖⇒青梅⇒氷砂糖⇒青梅⇒氷砂糖⇒焼酎投入って感じです♪

【５】3ヶ月後くらいには飲めるものになりますが
　　　1年、2年って熟成させるともっと深い味が楽しめます。


自分だけの銘柄をつけると粋です（笑）
たとえば『若武者』、『小魔王』、『希望のしずく』、『ばか親父』。。。


ネットである程度材料を揃えたい人はこちらからどうぞ。
お安くなっております。

  
氷砂糖 国産原料 クリスタルC 1kg


  
12本で送料無料♪（北海道・離島は除く）ホワイトリカーパック　1.8L


  
有機JAS認定　小田原の青梅1kg ※梅酒＆梅干用 


 
果実酒や梅酒用に・・・　　2L瓶 


セットでもあります。
 
自家製梅酒3点セット【35度文蔵1.8L／氷砂糖／果実酒用容器】   


ご自分でアレンジしてみるのも面白いですよ。
焼酎は自分のお気に入りの焼酎でつけてもいいですし
梅もこだわって選んだものを使ってもいいですね。

世界で自分だけの梅酒を作れば客人にも自慢できます！

楽しんで作って、楽しんで頂く。

これ最高！